油酥

低筋麵粉1:1油(雞油  豬油  花生油 沙拉油  )
重點:油溫一定要在170度 ,油酥才會香.


油酥可以用在烙餅  大餅(包牛肉)  早餐包油條的餅  蔥餅,可以是甜得可以是鹹的!