蜜紅豆

材料：

紅豆600克，水700克，水700克，水300克

糖250-300。少許鹽

如果紅豆放在主鍋煮速度都要用0.5，

若是放在網鍋

速度可以用2

做法：第一次用700g水煮開倒掉澀水。

第二次再用700克水煮開悶30分

悶完30分後

第三次加入300g水煮30分

加入糖280克

用2分鐘，速度0.5開蒸氣，使糖溶化。

這次煮16分紅豆就變泥，而且水份過多

要怎麼改善呢？？得再試試看。因為豆子品種不同，水的用量跟煮的時間都有改變。

用網鍋是不是可以煮軟豆子呢？

煮完第一次的澀水要倒掉

   悶三十分後，再加入300克水煮16-30分鐘。