韓國泡菜

這一次的還國泡菜還好起死回生!
首先用太多的魚露!差一點北鹹死
材料中:除了大白菜,最主要要有白蘿蔔,洋蔥,少許的紅蘿蔔   水梨    蘋果
調味料:蒜頭7:3薑末  魚露     韓國辣椒粉   糖
糯米粉漿:比例是多少呢?我自認為我很行所以也沒計錄比例(待涼要混合醬料用)

重點一:要一步一步的是味道
重點二:菜不要用手取擠乾,吃起來才會脆
重點三:約兩天就可以放冰箱(還是讓他在冰箱中慢慢發酵吧!免得過度發酵要送人
             都難,茵味就不脆了!只能煮湯!
重點四:一定要先備容器,否則東西都已經好了卻還是無法入冰箱或送人,真的很令
             懊惱!(這是我們今年的窘境,結果留著全部自己吃)


因為是經過大整理所以已經沒有配方 ,經過我那個寶貝女兒做調整,終於救回全部的泡菜!
 

一聞到那個香味就有一種幸福的感覺!幸福的感覺你懂ˇ嗎?