材料：
配方一
糯米粉300克、蓬萊米粉300克、溫水300cc (但我用了400cc, 慢慢加是麵糰濕度調整斟酌)、沙拉油4大匙。
配方二
糯米粉125克、再來米粉125克 冷水140-150
5克沙拉油。
1、先取3大匙糯米粉，4-5大匙冷140揉成糰狀，放入滾水中煮至浮起即為粿脆。 放涼備用.
2、容器中糯米粉、蓬萊米粉混合，加入粿脆搓揉，慢慢加入溫水及沙拉油，揉至非常光滑有彈性，
剛開始時不好揉， 要有點耐心，需十來分鐘，分成18小塊。
3、手中抹點油，將粉糰揉成長條狀，每條約10.5cm，整齊排列在鋪有烘焙紙或紗布的蒸籠上
4、 炒菜鍋加水， 燒開, 將蒸龍擺上, 用中火蒸20分鐘，放涼後取出即可。-
寧波年糕
材料：
糯米粉半斤 蓬萊米粉半斤 溫水1又1/4杯 沙拉油4大匙調味料：無
作法：
1.取3大匙糯米粉，加冷水揉成糰狀，放入滾水中煮至浮起即為粉糰。2.在容器內把糯米粉、蓬萊米粉混合，加入粉糰，倒入溫水及沙拉油一起拌揉至非常光滑有彈性，之後分成20小塊。
3.手中抹點油，將小塊的糯米糰搓成橢圓長條狀，入蒸鍋中，以中大火蒸20分，放涼後取出。
4.食用時切成0.5公分厚的片狀，可加肉絲、香菇絲、小白菜拌炒亦可加肉絲、雪菜煮成湯，或用肉串叉住，放入烤架上，以小火烤至兩面呈金黃色，最後塗上醬油膏食用。
小祕笈：
做法1中的糯米粉，在加冷水時，須斟酌水量，慢慢的添加。一般說來，大約添加4或5大匙的水即可。炒年糕
兩種粉秤好在盆裡, 攪拌均勻, 加入少部分的冷水, 揉出一個小粉糰
3.將粉團分成4或5等份, 滾圓搓成均勻的圓條狀, 表面刷層薄薄的胚芽油,
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