酒釀

材料:

圓糯米1500公克

白麴10公克

白開水500公克

容器:

蒸鍋

桿麵棍

玻璃罐

事前準備:將米泡水3個小時

                                                白麴磨碎

一顆20公克 三十元一顆(17g)

 

扮酒麴時

酒麴藥妝在塑膠袋中

ˋ

 

 

 

 

 

剛開始我把 他放在櫃子上, 極便是好天氣仍然ˋ在第一個24小時沒動靜 直到我把到
他安置在ˇ這哩!